Food Sensitivity (IgG) Test
การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

การแพ้อาหารเกิดจากร่างกายเข้าใจผิด คิดว่าอาหารบางชนิดเป็นสิ่งแปลกปลอม ภูมิต้านทานจึงตอบสนองและทำให้เกิดปฏิกิริยาต่ออาหารนั้น ๆ ซึ่งอาการที่เกิดขึ้นอาจแตกต่างกันไป เช่น

• แพ้อาหารแบบ IgE
  การแพ้อาหารที่พบได้ทั่วไป ทำให้เกิดอาการเฉียบพลัน เช่น ผื่นบวมคัน
  หน้าบวม ปากบวม หายใจลำบาก หรือรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต
  มักเป็นตลอดชีวิต แต่ไม่กระทบต่อระบบการทำงานอื่นของร่างกาย

• แพ้อาหารแบบ IgG
  หรือที่เรียกว่า “การแพ้อาหารแฝง” ส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
  มักไม่แสดงอาการทันที แต่เชื่อมโยงกับปัญหาเรื้อรัง
  เช่น ระบบทางเดินอาหาร ผิวหนัง ภูมิคุ้มกัน และพลังงานในชีวิตประจำวัน

IgG คืออะไร?

IgG (Immunoglobulin G) คือสารภูมิคุ้มกันที่เม็ดเลือดขาวสร้างขึ้น
บางชนิดอยู่กับร่างกายไปตลอดชีวิต แต่บางชนิดก็หายไปตามเวลา
ดังนั้นการแพ้อาหารแบบ IgG จึง มีโอกาสหายได้ หากหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้น

สิ่งที่ทำให้ IgG พิเศษคือมีระบบ “ล็อกเป้าหมาย”
สามารถจดจำรูปร่างของสิ่งแปลกปลอม และพุ่งเข้าโจมตีทันที
แต่ถ้าเซลล์ร่างกายบางส่วนมีรูปร่างคล้ายเป้าหมาย IgG อาจโจมตีเซลล์ของเราเอง
จึงทำให้การแพ้อาหารแฝงก่ออาการเรื้อรังที่ซับซ้อนได้

อาการที่อาจเกิดจากการแพ้อาหารแฝง

ขึ้นอยู่กับว่า IgG ไปกระทบเนื้อเยื่อใดในร่างกาย
อาการที่พบได้ เช่น

• ปวดศีรษะเรื้อรัง ไมเกรน อารมณ์แปรปรวน ซึมเศร้า นอนไม่หลับ
• ผื่นคัน สิวอักเสบ ผิวหมองคล้ำ หน้าโทรม ริ้วรอยก่อนวัย
• ท้องอืด แน่นท้อง ท้องผูก ท้องเสีย ลำไส้อักเสบ น้ำหนักขึ้นง่าย
• ภูมิแพ้อากาศ คัดจมูก น้ำมูกไหล โพรงจมูกอักเสบเรื้อรัง
• ภูมิคุ้มกันแปรปรวน อ่อนเพลียเรื้อรัง

ผลกระทบต่อสุขภาพลำไส้

หากปล่อยให้แพ้อาหารแฝงต่อเนื่อง อาจทำให้ลำไส้อักเสบ
ส่งผลต่อสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ “จุลินทรีย์ดีลดลง จุลินทรีย์ไม่ดีเพิ่มขึ้น”
นำไปสู่ภาวะ ลำไส้รั่ว (Leaky Gut) ที่ยิ่งทำให้แพ้อาหารหนักขึ้น
กลายเป็นวงจรเรื้อรังที่ยากต่อการรักษา

วิธีจัดการและฟื้นฟู

หากทราบอาหารที่แพ้ การ หลีกเลี่ยงอย่างต่อเนื่อง 3–6 เดือน
ช่วยให้ IgG ลดลงและอาการดีขึ้น เมื่อ IgG เดิมหายไปจากร่างกาย
ก็อาจถือว่าหายจากการแพ้อาหารชนิดนั้นได้ (แต่หากกลับมากินซ้ำ อาจแพ้ใหม่ได้)

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงกับ ALT

Alternate Lab ใช้เทคโนโลยี Microarray จากประเทศอังกฤษ
ตรวจได้มากถึง 222 ชนิดอาหาร ด้วยเลือดเพียงเล็กน้อย
รู้ผลได้ภายใน 1 วัน — แม่นยำ รวดเร็ว และพร้อมใช้จริงในการดูแลสุขภาพ